2017-06-15 22:12:25来源：昆明信息港

昆明信息港讯 记者周智宇

6月15日，由昆明学院旅游学院承办的第三届中国烹饪高等教育高峰论坛开幕式在昆举行。来自全国25所高校的40余位校长和骨干教师针对中国烹饪高等教育的发展，交流思想、分享经验。

昆明学院副校长熊晶出席开幕式并致辞。昆明学院旅游学院成立于1986年并于同年招生，30年的办学历程让学院积累了丰富的办学经验，学院的烹饪与营养教育、酒店管理和旅游管理成为了西南地区较早承办的本科专业。

熊晶表示，旅游学院下设旅游研究所和滇菜研究中心，多年来承担并完成了大量研究课题。研究领域涉及旅游地理、民族民俗文化、餐饮文化等，并在2016年建立了中泰餐饮文化研究中心和云南旅游饮食文化研究基地两个科研平台。第三届中国烹饪高等教育高峰论坛将促进院校之间的交流学习，分析新形势下中国烹饪高等教育面临的关键问题，共同探讨中国烹饪高等教育科学发展之路。

据了解，本届中国烹饪高等教育高峰论坛将持续至6月16日，就烹饪教学与科研的深度融合、烹饪实践教学体系建设、烹饪本科人才培养定位等议题进行深入探讨。此外，本届论坛上还将举办为期三天的首届国际青年学生烹饪艺术节暨烹饪技能大赛、艺术展台设计大赛。